La Vineria

La Vineria Ristorante

Via Imbriani 78  Bari

telefono 080 5583489

www.lavineria.eu

Menu' degustazione antichi sapori delle Puglie 25 euro



La Vineria

Menu degustazione



Tagliere di salumi tipici pugliesi

Selezione di formaggi e confetture

Stecco di Zampina grigliato con patate speziate

Bacio in tazza con panna alla nocciola

Acqua e calice di Vino alla Mescita

€25,00

Terranima Ristoro Pugliese

Terranima Ristoro Pugliese

Via Niccolò Putignani, 215, 70122 Bari (Puglia)

080 521 9725‎

menu' Antichi Sapori delle Puglie 30 euro

Menù degustazione costo 30 euro (esempio di portate servite)

I colori, i profumi e i sapori di una terra appassionata: La Puglia

Benvenuto / Malvasia bianca in purezza

focaccia leccese con farina di grano, cipolla, pomodoro e olive nere

frittelline Terranima con pomodoro e mozzarella biologica

panzerottini

(involucri di pasta di pane a forma di mezzaluna, fritti, che racchiudono un ripieno di mozzarella e pomodoro)

Antipasti

latticini della Murgia Barese

seppioline con crostini di pane di Altamura su crema di zucchine

zucchine alla parmigiana

sformato di patate con caciocavallo podolico affumicato

purea di fave di Carpino con cicoriella selvatica in crosta di pane

Primi

troccoli con ragù al polpo e scaglie di pecorino

orecchiette baresi (fatte a mano) con cime di rape di Fasano e mollica di pane di Altamura

Secondo

Tiella di patate funghi cardoncelli e mozzarella (piatto storico del ristorante Terranima)

Frutta

frutta di stagione

Dolci / Rosoli (selezione di liquori tipici pugliesi)

sporcamusi (piccola sfoglia dolce ripiena di crema calda e ricoperta di zucchero a velo)

dolcetti tipici con abbinamento di rosoli

Bevande:

Acqua

Vino Terranima

Taverna Brancaleone

Ristorante Osteria Taverna Brancaleone

Via Antonio Di Gilio, 4

70051 Barletta - BA

Ristorante  Taverna Brancaleone

Via Antonio Di Gilio, 4

70051 Barletta - BA

TELEFONO: 0883390622

orario apertura 12:00\15:00 - 20.00\ 23.00 giorno di chiusura lunedì (solo pranzo)

www.tavernabrancaleone.it

Menù Antichi Sapori delle Puglie 25 euro

Antipasti al centro

Prosciutto di Faeto al coltello

Flan di zucchine su salsa di zucca

Tiella di funghi e patate

Orecchiette alla murgiana

Grigliata mista di carne

Dolce

il Piccolo di Ostuni

il Piccolo di Ostuni

Corso Umberto I, 13

72017 Ostuni

Tel. +39 0831 342979 info@ilpiccolodiostuni.it

www.ilpiccolodiostuni.it

Menù antichi sapori delle Puglie 30 €

orario apertura 11:00\15:00 19.00\ 24.00 giorno di chiusura Lunedì

Gallo Restaurant

Gallo Restaurant

v. Statuti Marittimi 48/50

70059 Trani (BA)

Tel.

0883.487255

email: info@gallorestaurant.it http://www.gallorestaurant.it/

Menù antichi sapori delle Puglie 38 €

orario apertura 12:30\14:30 20.00\ 23.00 giorno di chiusura MERCOLEDI'-DOMENICA SERA

Ristorante Da Umberto

Ristorante Da Umberto

Tenuta Frassanito 73028
Otranto (Lecce) Puglia

mailto:info@daumberto.com

http://www.daumberto.com/

tel. 0836 803072

orario apertura Pranzo e Cena giorno di chiusura Mercoledì solo in inverno

Menù antichi sapori delle Puglie 35 €

Ristorante da Peppe Zullo

Ristorante da Peppe Zullo
Località Piano Paradiso
71027 Orsara di Puglia - FG
TELEFONO:     0881 964763
www.peppezullo.it

orario apertura 13.30 - 14.30

giorno di chiusura Martedì

Menù antichi sapori delle Puglie 35 €

Il Giardino Ristorante

Provincia di Lecce

Il Giardino Ristorante

Via Cesare Battisti, 10

Lecce

tel/fax 0832.309612

info@ilgiardino-ristorante.it  http://www.ilgiardino-ristorante.it

orario apertura dalle 12.30 alle 15.00 dalle 20.00 alle 23.30 giorno di chiusura

invernale Domenica sera - Estivo sempre aperto

Osteria Ferro e Fuoco

Provincia di Bari

Osteria Ferro e Fuoco Ristorante

Piazza Mazzini 8 70059 Trani (Bari)

Telefono: 0883.587387 - Fax: 0883.492765

Menù antichi sapori delle Puglie 25 €

Posta Elettronica: mimmoverrigni@hotmail.it Sito Interne www.tranionline.it/osteriaferroefuoco

orario apertura dalle 12.00 alle 15.30 dalle 20.00 alle 23.30 giorno di chiusura LUNEDI’

OSTE PAZZO Arte Culinaria Ristorante

Provincia di Lecce

OSTE PAZZO Arte Culinaria Ristorante

Via Pellegrino ( Centro Antico ) Prov. (Lecce)

CASARANO CAP 73042

Tel. 0833/513376

Menù antichi sapori delle Puglie 20 €

e-mail ostepazzo.info@libero.it sito web www.ostepazzoristorante.com

orario apertura dalle 19.00 alle 01.00 Domenica dalle 12.00 alle 01.00 giorno di chiusura

LUNEDI’

Mamma Rosa Ristorante

Provincia di Lecce

Mamma Rosa Ristorante

Via D. Alighieri, 17

73053 - Patù (Lecce)

Tel. 0833/752063 - Fax 0833/752063

Menù antichi sapori delle Puglie 18 €

orario apertura 12:00\14:00 19.00\ 23.00 giorno di chiusura LUNEDI'

www.albergomammarosa.it

Ristoranti aderenti alla rete antichi sapori del tavoliere

Lista in elaborazione

Dati in elaborazione